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趁着发面的间隙，徐相望将五花肉均匀分成两份，一份下锅加甜面酱、饴糖和酱油炒熟入味，另一份加葱姜料酒去腥，再混入炒好的熟肉，撒上葱末拌匀，馅料便调制完毕。

徐相望准备做的，并非是后世江浙沪一带更受欢迎的汤包，而是酱肉小笼包。

等面团发酵到位，加上干粉揉搓成长条，切成均匀的小剂子。

徐相望将面剂子压出小坑，舀入一勺馅料，指尖几下翻飞，一个小巧匀称的小笼包便包好了。

“哇……”徐云端踮着脚尖，目不转睛看着徐相望的动作：“姐姐好厉害！做出来的馒头长得一模一样！”

“端姐儿要不要也试试？”徐相望把一个面剂子推到她手边，手把手教她揉面按饼：“嗯嗯，端姐儿很棒。”

“哪有。”徐云端被夸得脸颊红红的，瞅瞅徐相望包的精致小笼包，再看看自己手里歪歪扭扭的面团：“我还差得远呢。”

“头一次能做到这样，已经很棒了！”徐相望忍俊不禁，手在围裙上摸了摸，方才落在徐云端的脑袋上。

她往锅里舀了几瓢清水，又将摆满酱肉小笼包的蒸笼架在上面。

随着锅底清水发出咕噜咕噜的声音，慢慢地，滚滚热气带着令人难以忽视的香味从里溢散而出，飞出灶房，淌入客店前堂。

等徐相望掀开蒸笼盖，露出里面热腾腾软乎乎的小笼包，灶房里外都是阵阵吞咽口水的声音。

如今民间饮食渐渐从一日两餐，慢慢改成一日三餐。只是寻常人家午饭大多敷衍，要么热一热隔夜早食，要么街头买些笼饼馒头将就。

客店里住的客人也大多如此，手里攥着冷馒头，就着杂羹咸菜凑合饱腹。一闻见这勾人的香味，众人全都放下手里的干粮，眼神直勾勾盯着灶房门帘。

“这什么味道，怎这么香？”

“还能谁的，定是徐厨娘做的吃食。”薛官人随口应答，只觉得手里的馒头没滋没味。他眼巴巴地盯着灶房的门帘，恨不得能穿透门帘一探究竟。

至于灶房里，徐相望给徐青云和徐云端各夹了一盘子，又给自己也盛了几颗尝尝，而后她朝着平哥儿三人招招手：“你们也来尝尝。”

红姐儿没忍住，欢呼一声。

五张小脸闪闪发光，顾不得烫，纷纷捻起一颗小笼包便直接塞进嘴里。

“烫烫烫——”

“姐姐，好吃！好香啊！”徐云端烫得直跺脚，却是舍不得吐出来，只张着嘴哼哼唧唧，很快便露出享受的表情。

徐青云比妹妹沉稳许多，他不急着下口，只轻轻吹着热气，同时垂眸仔细打量眼前的吃食。

这酱肉小笼包个个只有掌心大小，体态圆润饱满，面皮雪白松软，表皮浸着斑斑点点的酱色油光，隐隐透出内里肉馅色泽，教人瞧着就好奇起里面的滋味。

“哥哥，你不爱吃就给我吃吧？”徐云端几口就吃完自己那份，眼巴巴地凑到徐青云身边。

徐青云见状心里一紧，也顾不上维持斯文体面，抬手就把酱肉小笼包塞进嘴里。

一口咬下，薄而绵软的外皮在嘴里轻轻化开，舌尖被滚烫的内馅烫得微微发麻，可他也舍不得松口。

面皮吸满肉汁，内馅汁水丰腴，醇厚浓郁的酱香味在舌尖蔓延开来，让人吃完一个就想吃下一个，完全停不下来。

徐青云三下五除二，将盘里的四个酱肉小笼包尽数吃完，还有些意犹未尽。他舔了舔嘴唇，生出疑问来：“不过为何要做得那么小？不能做成大个的酱肉馒头吗？比如林婆婆家的羊肉馒头，就是以个头大，价廉物美而有名的。”

徐相望笑了笑：“若是酱肉大包的话，虽是价廉物美，但一个足料的大馒头，普通食客就半饱了。”

“再说，你们觉得我这馒头应当卖多少钱？”很快，徐相望又抛出一个问题。

徐云端立马高高举起小手，踊跃抢答：“这么好吃的馒头起码五文！不对，要六文才够！”

徐青云敛了神色，思量半响才低声开口：“林婆婆羊肉铺的羊肉馒头，我记得一个是六文钱？”