姜时安看到远处几人望着自己,还在小声议论,无奈地笑了笑。这种事情对她来说早就习以为常了。
之前在食堂制作岩牛肉的时候,自己就提议把岩牛不要的脏器做成牛杂。结果得到了所有的反对……最后还是自己深夜偷偷做了一点吃。
对于这片大陆的土著来说,动物的脏器是不洁的,更不用说一条魔物的舌头了。
宝箱怪的舌头腌制得差不多,姜时安把肉片移到锅边,拜托火蜥蜴给陨铁锅生上火。
姜时安往锅中放入黄油,大块的黄油接触到陨铁锅,发出“滋”的一声,很快就融化成金黄色的液体。
姜时安赶紧把腌制好的肉片,重新推回油中,拿出勺子,不断舀起热油泼在肉片上。
肉片表面开始冒起密集的气泡,大火下快速产生美拉德反应,形成脆壳。
这样不光能让厚实的肉片内部熟透,还能保持柔软的口感,吃起来不会干巴。
一种独特的肉香混合着黄油的奶香,缓缓从铁锅中飘出。
之前还在远处观望的三个人,不知道何时已经凑到了姜时安的身边。
“姜时安,你现在做的,真的是宝箱怪的舌头嘛?”艾拉舔了舔嘴唇,小声地恭维,“这闻起来也太香了。”
姜时安说:“这才哪到哪?我还没有做完呢。”
说完她将煎好的肉片取出,放在一旁。接着从系统中取出一些蒜头、大葱和紫洋葱。
姜时安将这些配料切碎,倒入热油中。等配菜被炒制变色,再放入黄油和白葡萄酒,开始不断搅拌。
随着搅拌,汤汁变得浓稠,酒味也慢慢消散,只剩下葱香和葡萄的甜味。
最后,她将料汁浇在肉片上,一道盐葱香煎“牛舌”就做好了。
姜时安端着一大盘煎好的肉片,放在围观的三人面前,眼神中带着期待。
金黄色的肉片搭配着清亮的料汁,这般诱人的卖相让几人忍不住咽了咽唾沫。
之前已经连吃了两天藕,实在很想吃上一口油脂丰盈的肉……
但想着眼前美食,是用宝箱怪那条黏腻的舌头做的……众人又不由得打起了退堂鼓。
伊芙小声地问:“姜时安你吃过宝箱怪吗?吃完不会有什么不良的反应吧?”
“没吃过……但我可以保证死不了~最多就是有点麻痹效果。”
这么一说,几人更不敢动了。
艾拉眼珠子一转,把莱尔推上前:“让这骗子先尝尝吧,好东西不能总留给自己人。”
伊芙一听有人愿意当小白鼠,立马上手就去解莱尔身上的锁链。
莱尔满脸惊恐,高声拒绝道:“老板我错了,我当时就是随口一说……这么好的东西还是留给各位吧……”
突然一个声音在几人身后响起。
“什么味道这么香啊……”卡尔文晃动着他那颗巨大的脑袋、摇摇晃晃地走了过来,像是刚刚睡醒。
他迷迷糊糊推开眼前的众人,看到姜时安手中端着的肉片,毫不犹豫地伸手拿了一片,放入嘴中。
肉片一入口,牙齿轻轻碰触,表层焦脆的酥壳“咔”地一声破开,紧接着肉汁伴随着葱香在嘴中爆开。
内里软嫩的肉,弹而不柴,和表皮形成鲜明对比。反复咀嚼,一层脆、一层嫩,口感非常奇妙!
卡尔文发出一声赞叹:“这也太好吃了!表层酥脆,内里绵软。还不失肉的韧劲和香味!”
他又舀起一勺料汁,放入嘴中细品:“这料汁也是清甜润口,消解了肉片吃多带来的腻感,同时增加了独特的风味!”
大家听着卡尔文的评价,不自觉地鼓起了掌。
卡尔文作为一名出色的食材供货商,品鉴能力真是一流,不会像艾拉,只会说个太好了。
姜时安小心地提问:“卡尔文,你吃了过后感觉舌头或者嘴……有没有发麻的感觉啊?”
“没有啊,我的舌头和嘴只有想再来一片的感觉!”卡尔文拍了拍姜时安的肩膀,“感觉你的厨艺又精进了许多!已经是特级大厨的水平了。”
姜时安不好意思地笑了笑,脸微微发红。
听到卡尔文说自己没事,刚刚还在犹犹豫豫的三人已经抄起餐具,狼吞虎咽地吃了起来。
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